鸭血粉丝汤

直到戌时末顾云的饭也没做成，最后他实在是受不住了，看着仍一脸兴奋的贺景，语气沙哑地说道：“不要了，再来你就直接去睡你的书房吧，莫要再回来了。”

贺景也知是自己做的太过火了，连忙搂着人道：“好，不做了。阿云，饿不饿？我去给你煮粥。”

顾云那还有心思吃粥，他现在累得眼睛都快睁不开了，随手将压在自己身上的贺景推开道：“不饿，我要睡觉，你不要吵我。”

贺景忙道：“好，你睡，我不吵你。半夜若是饿了，记得跟我讲。”

“嗯，知道了，你好啰嗦呀。”

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经过顾云接连几日的卖力宣传，如今食堂的生意也逐渐走上了正轨。

各式各样的新式菜品直接俘获了众学子的胃，曾经令大家谈之色变的食堂，现如今已经成了学子们每日最期待的地方了。

清远街食肆掌柜们本来见顾云关了门，都忍不住暗中窃喜，以为生意会如往常一般红火。

谁知食堂大变样，原本还算能勉强开下去的食肆，这下是彻底做不下去了。本还想找傅时越商量如何解决，结果一打听对方明年就要问斩了。

不止傅时越，若有此事的参与人员，皆被杨元文根据所所犯事情大小，一一判了刑。

傅安年临到最后还是心软了，将本应该流放岭南的傅行思保了下来。

因傅时越家产全部充公，所以傅安年又另给了他一套宅子和足够后半辈子花费的钱财，便不再管他。

此事过后清远街的铺子又重新回到了宋知华手中，她便直接将店铺租金降到了之前的价格。

只是租的人却仍只有寥寥，因清远街本就是做书院学子的生意。如今学子们日日都在食堂吃饭，他们哪里还有生意可做，哪怕愿意将饭菜卖得便宜些，怕是也没人愿意再出来吃了。

傅家也不差钱，宋知华更是不在乎这几个租金。若有想退租的，她一概同意，绝不挽留，如今整条街上除了几家书铺还开着，食肆几乎全部关了个干净。

十一月底，顾云终于拿到了他那小铺子的赔偿金。

大概是知府大人体谅顾云再此事上也还算是帮了忙，再加上这些钱都是傅时越的，杨元文花起来更是丝毫不心疼，大手一挥，直接给顾云凑了个整，给了三百两。

银子是杨珩亲自送到书院食堂的，他看着顾云接过银子一脸美滋滋地模样，忍不住笑道：“云哥儿，你可真是个财迷。”

顾云闻言也没反驳，而是故作叹息道：“这几日我在食堂研究了个新吃食，本还想做给你尝尝，我看如今你是不想吃了。”

杨珩今日过来本就是馋顾云做的饭了，要是吃不上那不就白来了吗。

他连忙拉着顾云的胳膊晃了晃，轻声道：“是我错了，云哥儿在我心目中最好了。咱们快些去做好吃的吧，我早食没吃，现在都快饿死了。”

顾云闻言这才满意，站起身道：“走吧，咱们做好吃的去。”

说完他便领着杨珩进了灶房，此时还没到饭点，食堂众人都在忙着处理食材，一看见顾云进来便纷纷跟他打招呼。

顾云一一回了，这才带着杨珩走到了灶台边上。

顾云准备做得正是现代的特色小吃，鸭血粉丝汤。

这还是他近几日才研究出来的，只因这粉丝制作起来颇让顾云头疼，他为此还专门定做了几个细小的漏勺，试了好几日众人才逐渐熟练起来，做出来的粉丝也与现代的相差无几。

至于那些鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭心和鸭肝之类的配料更是不缺。

食堂与府城郊外孟家的豕牢有合作，平日里用的家禽皆是出自这里。所以如今用些平日里压根没人要的动物内脏，自是想要多少都有。

顾云先抓起一把切成小块的鸭血和泡过水的粉丝一同放进竹篓子里，随后投入沸腾的高汤中。

灶台的火烧的极旺，锅中很快便浮起了白色的泡沫，空气中更是弥漫着鸭汤所散发出的香气。

待食材烫熟后，顾云熟料地捞出倒入碗中，再依次放上鸭胗、鸭肠、鸭心和鸭肝，随后浇上一勺鸭汤，顺势还带起了漂浮在鸭汤上的豆泡。

顾云知道杨珩不爱吃香菜，所以只撒了把葱花，加了勺辣油，他直接将碗放到了一旁的托盘上，随后道：“灶房太吵，出去吃吧。”

杨珩自是点头，亦步亦趋地跟在顾云身后出了灶房。

碗中紫黑色的鸭血、翠绿的葱花和晶莹剔透的粉丝搭配奶白色的鸭汤很是赏心悦目。

杨珩快速搅拌了两下碗中的食材，也顾不得烫，便直接用筷子叉起粉丝嗦了起来。

纯手工做出来的粉丝口感顺滑，劲道十足，鸭血更是十分滑嫩，入口即化。

其他鸭杂碎经过卤制后味道更是十分美味。鸭胗柔韧，鸭肠爽滑，鸭肝绵软。

最绝的还是里面已经剪开的豆泡，一个个全都吸满了鲜美醇厚的汤汁，一入口便是满嘴的汤汁